Dieta protéica eficaz – segredos e cardápio por 7 dias

Você aprenderá o que é uma dieta protéica e como usá-la para reduzir efetivamente o excesso de reservas de gordura. Familiarize-se com os princípios básicos de uma alimentação correta e amiga da saúde, bem como com as possíveis contra-indicações.

O artigo informa sobre cinco tipos de dieta protéica. Você pode ler listas de alimentos permitidos e proibidos e experimentar cardápios semanais para diferentes tipos de dietas protéicas. O artigo contém três receitas simples de pratos disponíveis em uma dieta protéica.

O que é uma dieta protéica?

Esta é uma dieta cujo núcleo é o aumento da ingestão de proteínas e a redução máxima de gorduras e carboidratos. A proteína é o principal alicerce do corpo humano. Os aminoácidos sintetizados a partir de proteínas estão envolvidos nos processos imunológicos, metabolismo, função cerebral e outras áreas de atividade vital do nosso corpo.

Com a falta de materiais de construção, ocorre fadiga crônica, problemas no ciclo menstrual nas mulheres e disfunção hepática. É por isso que são uma parte importante de uma dieta completa.

Com o aumento de alimentos proteicos na dieta, o metabolismo de uma pessoa muda. Para digerir alimentos ricos em proteínas, o corpo deve utilizar grandes quantidades de energia proveniente das reservas de gordura.

Esta é a principal vantagem da dieta – rápida perda de peso através da queima de gordura. O mesmo princípio se aplica à dieta Dukan. Muitas vezes, os atletas recorrem a este tipo de dieta antes das competições, pois é a forma ideal de secar e recuperar a forma do corpo em pouco tempo.

Prestar atenção! Uma vantagem inegável é a abundância de alimentos permitidos, bem como o seu grau de saciedade. Na verdade, depois de comer produtos proteicos, a pessoa se sente saciada por muito tempo, portanto, é improvável que ocorra excessos.

A dieta protéica é diferente da maioria das outras dietas, como a popular dieta de trigo sarraceno. É importante compreender os princípios e regras básicas em que se baseia esta dieta. Ao segui-los, você pode não apenas obter o efeito máximo, mas também se proteger de consequências desagradáveis.

Regras básicas

• Beba bastante água. Os nutricionistas recomendam beber pelo menos 2 litros de água limpa todos os dias. A ingestão excessiva de proteínas no corpo sobrecarrega os rins. Se você não bebe muitos líquidos, poderá ter problemas nessa área, como pedras.
• Exercício. Dando continuidade ao tópico anterior, o segundo aspecto importante é a prática regular de atividade física. Se outras dietas simplesmente permitem que você coma menos e não podem aumentar a atividade física, neste caso há urolitíase. A proteína é o “bloco de construção” dos músculos se você os usar fisicamente e de forma bastante intensa. Com um estilo de vida passivo, esse “componente” torna-se desnecessário e se transforma em compostos de nitrogênio. O corpo começa a excretá-los ativamente, o que sobrecarrega os rins.
• Não dura mais de 3 semanas. Em geral, o cardápio clássico é pensado para uma semana, mas como mostra a prática, isso não é suficiente para secar ou perder peso. Portanto, a duração média da dieta pode ser de 2 a 3 semanas, dependendo do seu estado de saúde.
• Tome um complexo vitamínico-mineral. Devido ao consumo limitado de alimentos que contêm carboidratos e gorduras saudáveis, ocorre deficiência de nutrientes no corpo. Neste caso, você precisa alimentá-lo adicionalmente.
• Tome o café da manhã pelo menos 30 minutos depois de acordar. E o jantar é 3 horas antes de dormir. E o número de refeições deve ser aumentado para 5 a 6 vezes.
• É melhor cozinhar sem óleo ou com uma quantidade mínima.

Importante! A proteína aumenta a coagulação do sangue, por isso a dieta é proibida para pacientes com doenças cardiovasculares devido ao aumento da probabilidade de coágulos sanguíneos.

Lista de produtos aprovados

Na verdade, a lista de alimentos que você pode consumir como parte de uma dieta protéica é bastante diversificada. A base da dieta são proteínas vegetais e animais. É possível adicionar alimentos com baixo teor de carboidratos em pequenas quantidades.

• Para carnes magras e aves (coelho, frango, peru, carne bovina, vitela), é importante retirar o excesso de gordura e pele;
• peixes e frutos do mar com baixo teor de gordura (pollock, pescada, coquetel do mar, etc.);
• ovos de galinha, de preferência apenas brancos;
• laticínios com baixo teor de gordura (queijo cottage, kefir, iogurte grego);
• Legumes sem amido (tomate, pepino, alface, repolho);
• frutas (sem açúcar);
• bebidas sem açúcar;
• Miudezas;
• alguns cereais (trigo sarraceno, arroz, aveia com água);
• leguminosas

Produtos proibidos

Considerando que grande parte dos alimentos que conhecemos contém muitos carboidratos, acostumar-se com a dieta alimentar não será fácil. Vamos dar As principais categorias de alimentos que são proibidas ou que devem ser limitadas tanto quanto possível:

• chocolate, doces;
• produtos assados;
• molhos, ketchup, maionese;
• Laticínios com alto teor de gordura;
• café com creme, chá com açúcar;
• refrigerantes, sucos comprados em lojas;
• produtos semiacabados, enlatados;
• Batatas, macarrão.

Opções de dieta protéica

Existem diferentes tipos de dietas protéicas. Cada um deles tem sua peculiaridade – certos produtos permitidos e proibidos. Todas as opções são extremamente eficazes em termos de perda de peso, para que você possa escolher o que quiser.

Proteína

Este é um excelente representante da dieta protéica. Sabe-se que um ovo de galinha inteiro contém 12 aminoácidos essenciais que estão envolvidos em todos os processos do nosso corpo. É rico em vitaminas, ferro, cálcio, fósforo e outros microelementos. O segundo nome é dieta Maggi, em homenagem à famosa Margaret Thatcher.

A dieta é perfeita para quem não come carne ou quer evitá-la. A duração costuma ser de 7 dias e os efeitos duram muito tempo. Uma característica da dieta alimentar é que bastam apenas três refeições ao dia, o que garante sensação de saciedade sem lanches adicionais.

Prestar atenção! Em média, são consumidos 6 ovos por dia, mas é possível substituí-los parcialmente por outras fontes de proteína, como peixes e carnes dietéticas.

Benefícios da dieta do ovo

• Opção nutricional econômica e de fácil acesso;
• sensação estável de saciedade;
• proporciona um impulso de energia e força;
• rápida perda de peso.

Desvantagens da dieta do ovo:

• sobrecarrega os rins e o fígado;
• Não é adequado se você é alérgico a frutas cítricas ou ovos.

Menu por 7 dias

Dia #1

• Café da manhã: 200 g de requeijão 2-5% de gordura, café sem creme e açúcar.
• Almoço: 2 ovos cozidos, salada de tomate, pepino e ervas com creme de leite, chá verde.
• Jantar: peito de frango cozido, purê de batata, chá sem açúcar.

Dia #2

• Café da manhã: omelete de dois ovos, café ou chá sem adição de açúcar, laranja.
• Almoço: filé de pescada no vapor, brócolis no vapor, chá de ervas.
• Jantar: ovos escalfados (2 peças), uma fatia de pão de centeio, um copo de leite.

Dia #3

• Café da manhã: aveia com água, pão, um pedaço de mussarela, chá preto com limão.
• Almoço: Batatas assadas com ervas, alguns ovos mexidos, leite desnatado.
• Jantar: ovos cozidos, toranja, salada de legumes (beterraba, cenoura).

Dia #4

• Café da manhã: alguns cheesecakes, mel, café sem leite e sem açúcar.
• Almoço: sopa de peixe, pão de centeio, maçã.
• Jantar: Omelete de dois ovos com tomate, laranja e chá de ervas.

Dia #5

• Café da manhã: ovos mexidos com dois ovos, café ou chá, uma fatia de queijo Adyghe.
• Almoço: Pão integral, ovo escalfado, laranja ou toranja, chá verde.
• Jantar: purê de batata, filé de frango estufado com espinafre e brócolis, leite.

Dia #6

• Café da manhã: requeijão 5% com creme de leite e mel, café.
• Almoço: sopa de legumes, peixe cozido, toranja ou laranja.
• Jantar: 2 ovos cozidos, espinafre cozido no vapor, chá.

Dia #7

• Café da manhã: ovos escalfados, queijo mussarela, pão integral e chá.
• Almoço: carne refogada com cenoura e cebola, vinagrete sem azeite, laranja, café.
• Jantar: três ovos mexidos, pepino e chá.

fruta proteica

A ideia básica da dieta é incluir alimentos proteicos e frutas na dieta todos os dias. A regra principal é não combiná-los na mesma refeição, caso contrário o processo de emagrecimento não será tão eficaz quanto gostaríamos.

Atenção! Frutas ricas em carboidratos (banana, caqui, uva, damasco) são proibidas.

Você precisa comer a cada 2-3 horas, o que acelera o seu metabolismo. A duração da dieta varia de forma diferente: de 7 a 14 dias.

Vantagens:

• uma dieta rica em vitaminas suficientes;
• nenhuma sensação de fome;
• A proteína promove o crescimento muscular durante o exercício.

Desvantagens:

• não é adequado para diabéticos;
• tem uma carga pronunciada no fígado e nos rins;
• Você pode ser alérgico a um dos produtos.

Cardápio da semana

A quantidade especificada de alimentos deve ser dividida em 5 a 6 refeições e as frutas devem ser consumidas separadamente das proteínas.

• Segunda-feira: 2 maçãs, 2 laranjas, 300 gramas de queijo cottage 2-5%, pescada no vapor, batatas assadas, chá/café sem açúcar.
• Terça-feira: 3 ovos, 1 litro de kefir, 0,5 kg de maçãs, pão de centeio, salada de legumes.
• Quarta-feira: carne cozida, pepino e tomate, laranja ou toranja, maçã.
• Quinta-feira: Peito de frango, 200 gramas de queijo cottage, meio litro de kefir, maçãs e laranjas.
• Sexta-feira: 200 gramas de peixe cozido, purê de batata sem óleo, 3 maçãs, sopa de legumes.
• Sábado: Omelete, tomate, pão de centeio, laranja, filé de frango cozido, 1 litro de kefir.
• Domingo: 4 kiwis, 2 peras ou maçãs, 400 gramas de queijo cottage, mistura de vegetais cozidos no vapor.

Vegetais proteicos

Nesta dieta, você deve alternar dias de vegetais com dias de proteínas. A dieta tem uma estrutura específica e é projetada para durar 10 dias.

Prestar atenção! Muitas vezes os atletas profissionais recorrem a essa “secagem”.

Os primeiros dois dias podem ser chamados de jejum, pois apenas o kefir é permitido. O terceiro dia é composto por proteínas, o quarto e o quinto são vegetais, do sexto ao oitavo dia você deve comer alimentos que contenham proteínas e nos últimos dois dias seguimos uma dieta baseada em vegetais.

Dia 1-2

1,5-2 litros de kefir com 1% de teor de gordura.

Dia #3 (proteína)

• Café da manhã: pão integral, ovo escalfado, 30 gramas de queijo duro, café preto.
• Almoço: filé de frango cozido no vapor, chá verde.
• Jantar: queijo cottage desnatado, iogurte grego.

Dia 4-5 (Legumes)

• Café da manhã: Laranja/alguns kiwis, café sem creme e açúcar.
• Almoço: legumes cozidos (abobrinha, cebola, pimentão), batata assada, chá de ervas.
• Jantar: Vinagrete com um pouco de manteiga, 2 maçãs.

Dia 6-8 (proteína)

• Café da manhã: ovos mexidos, café.
• Almoço: Bife/filé de frango cozido/peixe grelhado, feijão verde.
• Jantar: pão de centeio, iogurte grego natural, chá de ervas.

Dia 9 a 10 (Legumes)

• Café da manhã: salada de frutas (maçã, laranja, kiwi), chá.
• Almoço: pepino, tomate, alface, um pouco de manteiga.
• Jantar: mistura de vegetais com brócolis e couve-flor cozidos no vapor, suco de laranja fresco.

Proteínas-carboidratos

Também é chamada de alteração proteína-carboidrato, ou BUC, para abreviar. A dieta consiste em dias alternados de acordo com o seguinte esquema: 2 dias de proteína - 1 dia de carboidratos - 1 dia misto. É uma dieta bastante conhecida pela sua eficácia e pela possibilidade de consumir todos os alimentos apenas em dias diferentes.

Seria correto calcular quantos gramas de proteína pura você precisa em dias de proteína. Para fazer isso, você deve multiplicar o seu peso por 3; Se o seu peso corporal for muito grande, multiplique o resultado desejado, mas não pode subtrair mais de 10 kg.

Nos dias de carboidratos, você não precisa contar sua ingestão diária de calorias; A única coisa importante é consumir alimentos com carboidratos complexos e baixo índice glicêmico.

Prestar atenção! Os dias mistos incluem um café da manhã com carboidratos, um almoço com proteínas e carboidratos e um jantar composto apenas por alimentos proteicos.

Vantagens do BUC:

• alimentação balanceada, quantidades suficientes de vitaminas e microelementos;
• não existe um sentimento constante de insatisfação;
• cálculo fácil dos elementos necessários;
• Fornecimento de energia na forma de carboidratos complexos;
• não há como se acostumar com o conteúdo calórico exato;
• a ocorrência de interrupções é minimizada já que o cardápio contém diferentes tipos de produtos;
• Adequado por um período mais longo - até 3 meses.

Desvantagens do BUC:

• carga pesada nos rins em dias de proteína;
• proibido para doenças gastrointestinais;
• Não é recomendável seguir dieta alimentar por mais de três meses, pois o corpo começa a se acostumar.

Menu de amostra

De acordo com o esquema acima (2−1-1), criamos um menu com várias semanas de antecedência.

Em dias mistos

• Café da manhã: aveia com leite, maçã, chá.
• Almoço: trigo sarraceno, peixe cozido no vapor, brócolis.
• Jantar: filé de frango cozido, salada de legumes.
• Lanches: 30 g de nozes, laranja.

Em dias de proteína

• Café da manhã: omelete, chá.
• Almoço: Lentilhas como acompanhamento, atum cozido no vapor.
• Jantar: Ensopado de carne com legumes, chá de ervas.
• Lanches: um copo de leite fermentado ou iogurte natural.

Em dias de carboidratos

• Café da manhã: cheesecake, mel, café com leite.
• Almoço: trigo sarraceno/arroz, salada de legumes, frango estufado com cogumelos.
• Jantar: macarrão de trigo duro, peixe assado.
• Lanche: 20 g de chocolate amargo, maçã/pêra.

gordura protéica

Com esse tipo de dieta, apenas proteínas e gorduras entram no corpo, os carboidratos são reduzidos ao mínimo. O método foi desenvolvido pelo nutricionista polonês Jan Kwasniewski. É incrível que você possa se deliciar com manteiga, banha e outros alimentos gordurosos e perder peso.

Por outro lado, se uma pessoa precisa ganhar peso, uma dieta rica em proteínas e gorduras também ajuda. O fato é que as gorduras estão envolvidas em todos os processos metabólicos, normalizam a produção e os níveis hormonais e melhoram o funcionamento geral do corpo. Frutas e frutas vermelhas, farelos, grãos, açúcar e produtos que contenham gorduras trans são estritamente proibidos.

Prestar atenção! Curiosamente, o princípio das seis refeições por dia não funciona aqui. A técnica baseia-se apenas no café da manhã e no almoço; Às vezes os jantares são possíveis, mas é melhor ignorá-los. É importante criar um ambiente tranquilo enquanto come, remover todos os objetos que distraem e deitar-se por 15 minutos após comer. Você não pode se exercitar antes de 2 horas depois de comer.

Vantagens:

• a dieta é eficaz tanto para perda quanto para ganho de peso;
• satura o corpo com gorduras saudáveis;
• não tem um efeito forte nos rins.

Desvantagens:

• Comer muita comida gordurosa fará você se sentir mal – moderação é importante;
• Você precisa fazer regularmente um exame de sangue geral e monitorar os indicadores junto com um médico.
• Com alto consumo de gordura e baixo teor de carboidratos, são possíveis estados de estresse e nervosismo.

Menu por 7 dias

Segunda-feira

• Café da manhã: ovos mexidos e presunto frito na manteiga, café com creme.
• Almoço: cheesecake com creme de leite rico em gordura, chá verde.

Terça-feira

• Café da manhã: uma fatia de pão, abacate, ovo escalfado, chá.
• Almoço: batata cozida, porco empanado, pepino, tomate.

Quarta-feira

• Café da manhã: panquecas de kefir com creme de leite, café com creme ou leite.
• Almoço: peixe assado no forno, trigo sarraceno, pepino.
• Jantar: queijo cottage com alto teor de gordura, chá de ervas

Quinta-feira

• Café da manhã: Pão com manteiga de amendoim, café sem açúcar.
• Almoço: batata frita, ensopado de carne com molho, chá.

Sexta-feira

• Café da manhã: panquecas com carne, café com leite.
• Almoço: fígado com molho de creme de leite, arroz, uma fatia de pão.
• Jantar: ovos cozidos, leite fermentado cozido.

Sábado

• Café da manhã: omelete de três ovos com linguiça, chá.
• Almoço: sanduíche com manteiga, queijo e tomate, kefir.

Ressurreição

• Café da manhã: requeijão com creme de leite, uma fatia de pão com manteiga, café.
• Almoço: macarrão de trigo duro, bife de porco, chá sem açúcar.
• Jantar: leite fermentado cozido, batata frita, pepino.

Receitas de dieta protéica

Carne assada com legumes em molho de tomate e creme de leite

Faz 2-3 porções para você Os seguintes ingredientes são necessários:

• Carne sem gordura - 400 g;
• Cenouras - 1 unid.;
• Cebola - 1 unid.;
• Creme de leite 15% - 3 colheres de sopa. eu.;
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu;
• Especiarias - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Corte 400 g de carne em pedaços, rale as cenouras ou corte em meias argolas, pique a cebola finamente.
2. Frite as cebolas e as cenouras em um pouco de óleo, acrescente a carne após 5 minutos.
3. Deite um pouco de água até a carne ficar coberta, tempere com sal e pimenta e cozinhe tapado durante 20 minutos.
4. Após o tempo especificado, adicione 3 colheres de sopa de creme de leite e 2 colheres de extrato de tomate, mexa e deixe tampado por mais 5-10 minutos. Se o molho ficar muito ralo, você pode adicionar 1 colher de chá de farinha.

Nosso prato está pronto - simples, rápido e muito gratificante. Um ótimo complemento para qualquer acompanhamento, por exemplo macarrão ou trigo sarraceno.

Frango com espinafre e queijo feta

Um prato muito saboroso que serve tanto para almoço como para jantar. Contém uma grande quantidade de proteínas. Esses produtos rendem 4 porções.

Ingredientes:

• Filé de frango - 2 unid.;
• Queijo feta - 100–120 g;
• espinafre - 70g;
• alho - 2 dentes;
• sal, pimenta - a gosto;
• Endro - 50g.

Processo de cozimento:

1. Lave o filé, retire o excesso de gordura, corte cada pedaço ao meio em cruz. Faça incisões no interior onde colocaremos o recheio.
2. Pique finamente o espinafre com o endro, misture com o queijo feta, acrescente o alho amassado, o sal e a pimenta.
3. Recheie os pedaços de filé com a mistura preparada e prenda as bordas da ave com palitos.
4. Frite com tampa fechada por 5-10 minutos de cada lado.

Sirniki

As panquecas de queijo, familiares a todos desde a infância, são uma excelente fonte de proteínas, gorduras e carboidratos. Dependendo do tipo de dieta protéica que você escolher, ela é bastante adequada a qualquer hora do dia. Este A receita é um prato PP, então fritamos em uma frigideira antiaderente sem óleo. A quantidade especificada de ingredientes é suficiente para 5 a 6 porções.

Ingredientes:

• queijo cottage seco (baixo teor de gordura) - 500 g;
• Farinha de trigo duro - 3 colheres de sopa. eu.;
• Ovos de galinha - 2 unid.;
• Adoçante (açúcar, estévia ou sem) – a gosto.

Como cozinhar:

1. Sove o requeijão com os ovos; Você não precisa conseguir uma massa homogênea - depende das suas preferências. Adicione adoçante. Observe que se você cobrir os cheesecakes com mel ou calda, poderá pular esta etapa.
2. Adicione 2-3 colheres de sopa de farinha (verifique a consistência). Misture tudo.
3. Coloque os cheesecakes por cima e frite sem óleo por 3 minutos. de cada lado sem tampa com tampa.

O prato era apetitoso, satisfatório e absolutamente não entupido de farinha. Cheesecakes exuberantes podem ser consumidos com creme de leite, mel ou iogurte.

Quanto tempo você consegue fazer dieta?

A versão clássica da dieta protéica é projetada para 1-2 semanas. A duração deve ser ajustada independentemente dos sentimentos e resultados pessoais. Como há uma falta significativa de alimentos que contenham carboidratos durante a dieta, você não deve hesitar em fazê-lo..

Os ramos dos clássicos de que falamos acima podem ter comprimentos diferentes. O ovo mais curto – por exemplo – dura uma semana, mas as proteínas-carboidratos podem até se tornar um modo de vida.

Se tomarmos indicadores generalizados, então O número de quilogramas perdidos é mais ou menos assim:

• Em 5 dias você pode se livrar de 2 a 3 kg de gordura pura.
• Durante uma semana, se seguir rigorosamente a dieta alimentar, você ganhará cerca de 5 kg.
• Em 10 dias a balança pode mostrar até 8 kg negativos.
• Após duas semanas, geralmente é alcançado um excelente resultado - uma perda de peso de 10 kg.
• Depois de um mês ou mais de dieta, o corpo vai se acostumando aos poucos e os quilos não desaparecem mais tão rapidamente. Se você ainda tem excesso de peso, prepare-se para perdê-lo lenta mas seguramente.

Como terminar adequadamente esta dieta

Seu corpo está acostumado a absorver certas substâncias todos os dias. Você não precisa se apressar em comer bolos e pãezinhos no primeiro dia após terminar a dieta.Você tem que sair gradualmenteAo mesmo tempo, procure manter o hábito adquirido de não consumir carboidratos rápidos.

Incorpore lentamente grãos, mais vegetais e laticínios com maior teor de gordura em sua dieta. Você pode se deliciar com chocolate amargo, frutas antes proibidas - banana, caqui, damasco e frutas secas.

Prestar atenção! A interrupção da dieta pode levar de 3 a 5 dias, portanto não há necessidade de pressa. É importante dar tempo ao corpo para se ajustar e não sobrecarregá-lo com uma grande quantidade de novos nutrientes de uma só vez.

Para quem esta dieta é adequada?

Já sabemos que uma dieta protéica pode afetar o crescimento da massa muscular, e a falta de carboidratos obriga a obter energia a partir das reservas de gordura. É por isso Em combinação com treinos intensivos regulares, a qualidade do nosso corpo melhora, o alívio é perceptível.

Na maioria das vezes, atletas, atletas profissionais e pessoas que buscam um corpo mais tonificado recorrem à “secagem”. Mas rapazes e moças que já viram o suficiente dos “atletas” na academia às vezes não entendem que no dia a dia não há grande necessidade de seguir tal dieta.

Esta dieta é ideal para você se você:

• quero perder muitos quilos;
• Você vai de férias para o mar e quer ficar deslumbrante, mas está um pouco acima do peso;
• planejando uma sessão de fotos;
• São atletas e precisam se desidratar para perder peso;
• Fisiculturista

Isso basicamente encerra a lista de situações em que uma dieta protéica pode ser necessária. No entanto, se você acha que tem outros motivos para tomá-lo, recomendamos fortemente que você aborde sua dieta com sabedoria. Em nenhum caso você deve esgotar o corpo e pensar em todas as refeições com antecedência..

Efeitos colaterais e contra-indicações

Pessoas que correm risco de doenças do aparelho geniturinário, doenças cardiovasculares ou que sofrem de problemas hepáticos não devem seguir uma dieta protéica. Com uma abordagem analfabeta, uma dieta protéica pode levar ao aparecimento de cálculos renais, ao desenvolvimento de trombose e a um estado de irritação.

Atenção! Se você tem uma doença crônica, recomendamos fortemente que consulte primeiro o seu médico.

Se decidir seguir uma dieta protéica, certifique-se de seguir todas as regras para obter o máximo de resultados sem prejudicar a saúde. Você realmente provou sua eficácia entre os atletas. Um fato excelente é que os resultados alcançados perduram por muito tempo, desde que sejam feitas novas mudanças na dieta. Conte-nos sobre suas experiências com uma dieta protéica ou diferentes variações dela.