Dieta protéica para perda de peso

Uma dieta protéica é uma das principais dietas para perda de peso. Porém, em discussões de todos os tipos, as partes na disputa se dividem em duas categorias: algumas elogiam a eficácia e a facilidade de adesão, enquanto outras são bastante céticas devido às possíveis complicações de saúde causadas pelo consumo frequente de proteínas. Porém, quando usada corretamente, essa dieta pode ser um excelente mecanismo de perda de peso.

A essência de uma dieta protéica

As dietas ricas em proteínas para perda de peso tornam-se cada vez mais populares a cada 10-15 anos. Seu critério é obter 30% ou mais de suas calorias provenientes de proteínas e consumir poucos carboidratos.

O principal elemento do método considerado de combate ao excesso de peso é, obviamente, a proteína (em palavras simples: proteína).

Nosso corpo precisa constantemente de muitos aminoácidos para desempenho e saúde. É por isso que a nutrição proteica é tão importante: quando o alimento é digerido, as proteínas são convertidas em aminoácidos, que são então usados para construir as nossas próprias moléculas de proteína. Sem carboidratos ou gorduras, nosso corpo é capaz de obter energia a partir de aminoácidos.

Vantagens e desvantagens

Perder peso rapidamente é muito fácil: basta parar de comer. A nocividade desta recomendação torna-se perceptível quando o jejum em nome da perda de peso leva a excessos constantes após o término da dieta e, claro, a um retorno fácil e difícil ao peso corporal reduzido.

Dietas rigorosas que reduzem bastante o consumo de qualquer alimento, inclusive proteínas, têm o seguinte efeito. Uma deficiência de proteína leva rapidamente à distrofia muscular. Isso leva a um efeito de curto prazo na forma de perda de peso, mas no futuro leva ao fato de o esqueleto muscular não manter mais a forma necessária e a diminuição do peso corporal não levar ao aparecimento de formas tonificadas.

Uma dieta protéica para perda de peso evita esse efeito. Porém, surge a seguinte característica: se a quantidade necessária de proteína é consumida com os alimentos, mas o corpo não é exposto a atividade física constante, as proteínas que não são utilizadas para a construção muscular formam compostos contendo nitrogênio. O corpo não precisa deles e os excreta rapidamente, o que sobrecarrega os rins.

Além disso, este método de perda de peso deve ser realizado simultaneamente com exercícios físicos intensos. Todo mundo usa exercícios de acordo com seu gosto - preparo físico, musculação, corrida, caminhada rápida. É necessário tensionar e treinar os músculos. Um menu de proteínas junto com exercícios garante um corpo verdadeiramente esguio.

Desvantagens de uma dieta rica em proteínas:

• O efeito é rápido, mas de curta duração. Isso acontece porque o corpo não se lembra dos princípios gerais de perda de peso, como acontece com uma alimentação balanceada, não aparecendo o hábito da ingestão alimentar racional. Como resultado, a perda de peso pode ocorrer novamente quando a dieta em questão for interrompida;
• Alimentos que contêm proteínas podem ser muito ricos em calorias.

Dieta protéica para emagrecer: cardápio da semana

dia	Comida	Menu de amostra
Segunda-feira	Café da manhã	200 g de queijo cottage, chá de ervas
	Segundo café da manhã	Nectarina
	Almoço	130 g de peixe assado, pão de centeio
	Lanche da tarde	Copo de iogurte
	Jantar	Carne com legumes
Terça-feira	Café da manhã	2 ovos cozidos, café coado
	Segundo café da manhã	Pêra
	Almoço	250 g de truta ou outro peixe assado em papel alumínio com brócolis
	Lanche da tarde	kefir com baixo teor de gordura
	Jantar	peito de frango assado, legumes fatiados com óleo de girassol
Quarta-feira	Café da manhã	250g de iogurte
	Segundo café da manhã	cenoura ralada
	Almoço	Filé de peru, copo de suco
	Lanche da tarde	Toranja
	Jantar	carne assada, pão sem fermento
Quinta-feira	Café da manhã	200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura, chá de ervas
	Segundo café da manhã	Banana
	Almoço	peixe cozido com legumes
	Lanche da tarde	Ryashenko
	Jantar	Filé de frango com arroz integral, legumes picados com óleo de girassol
Sexta-feira	Café da manhã	Omelete, café
	Segundo café da manhã	Pêra
	Almoço	Tafelspitz, pão de centeio
	Lanche da tarde	Matsoni
	Jantar	filé de frango assado e brócolis
Sábado	Café da manhã	kefir com baixo teor de gordura e biscoitos de aveia
	Segundo café da manhã	Romã
	Almoço	Berinjela, abobrinha e pimentão refogados com óleo de girassol
	Lanche da tarde	Copo de iogurte
	Jantar	130 g de carne bovina cozida ou grelhada, tomate
Domingo	Café da manhã	2 ovos cozidos em um saco, café coado
	Segundo café da manhã	2 tangerinas
	Almoço	Sopa de lentilha, pão sem fermento
	Lanche da tarde	Ryashenko
	Jantar	130 g de peixe cozido ou grelhado, pepino

O que você pode fazer durante a dieta?

Ao seguir uma dieta protéica, você deve consumir os seguintes alimentos e bebidas:

• Carne: boi, alce, coelho, incluindo língua;
• Produtos avícolas: frango, ganso;
• Produtos de peixe e marisco (camarão, caranguejo);
• Ovos de galinha, gansos, codornas;
• laticínios;
• diferentes tipos de grãos;
• Frutas: frutas cítricas;
• Legumes: pepino, tomate, cenoura, repolho;
• chá preto, verde ou de ervas.

Deve-se acrescentar à lista que todos esses produtos devem ser preparados de uma determinada forma. Os produtos de carne e peixe podem ser estufados, cozidos, assados ou estufados no forno. Neste caso, você definitivamente não deve usar óleo ou gordura.

Os ovos são melhor consumidos cozidos. Você só pode comer ovos mexidos ou omeletes com uma dieta protéica se forem cozidos em uma frigideira de Teflon sem óleo ou gordura.

Antes de consumir laticínios, é preciso estudar atentamente a embalagem: escolha uma com teor mínimo de gordura.

Ao preparar o mingau, não adicione açúcar nem manteiga.

O que não fazer ao fazer dieta

Parece-nos que a essência da dieta protéica é excluir o consumo de alimentos que contenham carboidratos e gorduras. Isso faz com que o excesso de gordura e água saia do corpo.

Durante cada dieta, exclua do cardápio os alimentos que não estejam listados na descrição detalhada. São produtos que são então convertidos em gordura no corpo.

Isso inclui todos os tipos de doces:

• biscoitos;
• Doces;
• Bolo;
• Bolos, éclairs.

Excluímos os seguintes produtos de farinha:

• pão e assados;
• Produtos de panificação (principalmente aqueles feitos com muita gordura).

Apenas a manteiga está excluída dos produtos lácteos.

Você não deve comer alimentos proteicos preparados com gordura e óleo (frango frito, carne), pois podem anular todos os objetivos pretendidos.

Quando se trata de bebidas, você deve evitar completamente o álcool e o kvass.

Dietas proteicas eficazes para perda de peso

Dieta do Kremlin

Quase todos os alimentos proteicos contêm gordura oculta; Além disso, uma dieta pobre em carboidratos é bastante perigosa para a saúde - em uma dieta protéica, o teor de carboidratos é completamente reduzido, mas não eliminado. Com a dieta protéica do Kremlin, a ingestão de carboidratos é contabilizada de acordo com um princípio matemático simples - cada produto recebe seu próprio índice de carboidratos em pontos. Para consumir proteína suficiente sem ultrapassar a quantidade de carboidratos, os adeptos dessa dieta simplesmente contam essas unidades ao longo do dia.

Dieta Dukan

Cada pessoa possui células que armazenam gordura. Apenas o seu número difere: alguns têm mais, outros têm menos. Qualquer pessoa que tenha mais dessas células está propensa à obesidade. Quando uma célula adiposa contém gordura suficiente, ela começa a liberar o excesso. E ela transfere para o tecido adiposo e a pessoa engorda.

Pierre Dukan é nutricionista francês e especialista na área de nutrição adequada. Sua dieta expressa de proteínas permite que você não passe fome e coma a quantidade de comida que o corpo humano necessita.

Um dia um paciente veio ao médico e pediu ajuda para perder peso sem excluir a carne do cardápio. Dukan teve que pensar sobre isso e uma solução foi encontrada. A simplicidade do método médico consiste em quatro etapas sequenciais:

1. Uma convulsão ocorre quando os alimentos que contêm carboidratos são completamente substituídos por proteínas.
2. Cruzeiro/Alternativo – alternando dias somente proteicos com dias proteicos-vegetais.
3. Consolidação/Consolidação – São dados 10 dias para cada quilo perdido.
4. Estabilização – retorne à sua dieta habitual.

Fase de ataque - excluir da dieta:

• açúcar
• Pato
• Ganso
• Coelho
• Carne de porco

Nessa fase, surge o estresse no corpo e a pessoa perde peso. Os requisitos desta fase devem ser atendidos perfeitamente, pois esta fase determina a perda geral de peso em toda a dieta.

A duração da 1ª fase é de no máximo 10 dias.

Fase de transição - excluir:

• Batatas
• todos os tipos de cereais e massas
• Ervilhas
• Azeitonas
• Feijão

Esta fase é onde ocorre a maior parte da perda de peso.

Estágio de “consolidação” - excluir:

• Bananas
• Cerejas
• Cerejas
• Uvas
• Figos

“Consolidação” é quando você se acostuma a comer de uma nova maneira. Este é um processo longo porque... Se quiser reduzir o seu peso em 9 kg, terá que seguir esta dieta durante 90 dias.

Estágio de “estabilização” - Esses produtos estarão na sua mesa para sempre.

Depois de uma dieta, a pessoa se comporta de forma inconsciente porque... os hábitos mudam, as pessoas passam a se alimentar de uma nova forma, embora haja sempre o risco de engordar, por isso os cuidados são importantes:

• para sempre proteínas + vegetais como dieta principal;
• pão integral;
• frutas e queijo 200 g por dia;
• 2 porções de refeições de feriado por semana
• Proteína “Quinta – Peixe”;
• E, claro, caminhe pelo menos 20 minutos todos os dias.

Milhões de pessoas usam o método de Pierre Dukan para perder peso sem contar calorias ou pesar cada porção. Todos os pacientes do médico que levaram em conta essas recomendações perderam peso mais rapidamente do que aqueles que as ignoraram.

Receitas

Use uma frigideira revestida de teflon para fritar porque... você frita tudo sem óleo.

Peito de frango com kefir

• 0,5 xícara de kefir + a mesma quantidade de água;
• 150g de filé de frango;
• sal, pimenta preta moída;
• Salsinha;
• Aneto.

Preparação: Corte a carne, as ervas e os temperos e despeje tudo com a marinada de kefir e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Em seguida, aqueça a frigideira e deixe a omelete ferver por cerca de 10 minutos.

Geléia de requeijão

• requeijão 200g;
• 1 colher de sopa. colher de gelatina;
• 1 colher de chá. Cacau;
• Canela;
• Vanilina.

Preparação: Despeje a gelatina, etc., misture o queijo cottage, o cacau, a vanilina, despeje a gelatina resfriada nesta mistura e guarde na geladeira por 5 horas. E nossa sobremesa está pronta!

Julien classificou

• peito de frango 1 peça;
• cogumelos 300g;
• 1 cebola;
• 0,5 colheres de sopa. kefir ou iogurte (não doce) ou matsoni;
• 2 colheres de sopa. colher de água;
• Queijo cottage (opcional).

Cozinhar:

Ferva e pique o peito, frite o líquido dos cogumelos, acrescente a cebola picada e cozinhe um pouco, acrescente a carne. Misture separadamente o kefir (ou iogurte, ou matsoni) com água e despeje este molho sobre os cogumelos e o frango. Decore com requeijão granulado (opcional) e leve ao forno por 10 minutos.

Delícias do mar

• camarão;
• Lula;
• mexilhões;
• 2 colheres de sopa. eu. Gelatina;
• 1 copo de água fervida fria (para gelatina).

Preparação: Despeje a gelatina com um copo de água e deixe descansar por uma hora. A esta hora cozinhamos os nossos frutos do mar (guarde o caldo), precisamos de 2 a 3 copos.

Depois de uma hora, pegue a gelatina, despeje o caldo e aqueça, mexendo, sem deixar ferver. Coloque os frutos do mar em uma forma, acrescente o caldo e guarde na geladeira.

Lulas recheadas

• Lulas 2 unid.;
• Ovos 4 unid.;
• cogumelos 300g;
• Queijo duro com baixo teor de gordura 100 g;
• Aneto;
• molho de soja 1/3 xícara.

Primeiro: coloque as lulas em água fervente e cozinhe por 3 minutos.

Segundo: ferva os ovos, separe as claras das gemas (gemas a seu critério), apenas as claras são usadas na receita.

Terceiro: evapore a água dos cogumelos, depois coloque as proteínas, as ervas e o queijo na panela e regue com o molho de soja. Vamos decompô-lo um pouco.

Recheie as lulas com esta mistura e frite por três minutos.

Contra-indicações

Cada tipo de dieta protéica possui características e nuances próprias. Antes de começar, leia atentamente as contra-indicações. Em caso de dúvida, você pode consultar um médico.

De qualquer forma, uma dieta rica em proteínas é contraindicada em pacientes com hepatite e outras doenças hepáticas. É extremamente indesejável para pessoas com anomalias na função cardíaca. Mulheres grávidas e lactantes também devem evitar esta dieta.

Lista de doenças para as quais uma dieta protéica não pode ser usada:

• doença renal;
• doença do cálculo biliar;
• doença hepática;
• Oncologia.

Durante a dieta existe o risco de trombose, que se deve ao aumento da coagulação sanguínea. Por este motivo, aplicam-se restrições de idade à alimentação, bem como a pessoas com doenças do coração e do aparelho cardíaco.

Deve-se notar também que a adesão a uma dieta específica requer um estilo de vida ativo. Caso contrário, durante este período e inatividade, pode ocorrer inchaço dos rins e oxidação da urina, o que posteriormente ameaça a ocorrência de urolitíase.

Conclusão

Portanto a dieta protéica é eficaz, mas tem contra-indicações. Portanto, consulte seu médico antes de começar a tomá-lo e também informe-se sobre como tomar vitaminas e minerais adicionais.